Barbera d’Alba Superiore D.O.C. 0,75l – Cantina Gili

15,00 iva inclusa

60 disponibili

60 disponibili

Il vino porta il nome di una paese che rappresenta anche una sottozona prestigiosa per la Barbera d’Alba, dove la tradizione produttiva si è radicata nel tempo grazie al particolare pregio delle uve.

IL VIGNETO: Da una selezione del vigneto che sovrasta la cantina.
VITIGNO: 100% Barbera
ALLEVAMENTO: Guyot
TIPOLOGIA TERRENO: Collina con terreni di medio impasto
VINIFICAZIONE: Dopo una lunga macerazione sulle bucce, almeno 12 giorni e la fermentazione senza controllo della temperatura nei recipienti d’acciaio
MATURAZIONE: Il vino matura successivamente in piccole botti di rovere per circa 15 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Importante anche nel colore granato, il Castellinaldo impone un profumo ampio e persistente di confettatura e frutta. Il sapore è pieno, sapido, caldo, giustamente acido e dolcemente tannico. Avrà sicuramente lunga vita ed evoluzione interessante
ABBINAMENTI: Secondi di carne, da solo, come vino da meditazione
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
FORMATO: 0,75 L

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Barbera d’Alba Superiore D.O.C. 0,75l – Cantina Gili

15,00 iva inclusa

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Il vino porta il nome di una paese che rappresenta anche una sottozona prestigiosa per la Barbera d’Alba, dove la tradizione produttiva si è radicata nel tempo grazie al particolare pregio delle uve.

IL VIGNETO: Da una selezione del vigneto che sovrasta la cantina.
VITIGNO: 100% Barbera
ALLEVAMENTO: Guyot
TIPOLOGIA TERRENO: Collina con terreni di medio impasto
VINIFICAZIONE: Dopo una lunga macerazione sulle bucce, almeno 12 giorni e la fermentazione senza controllo della temperatura nei recipienti d’acciaio
MATURAZIONE: Il vino matura successivamente in piccole botti di rovere per circa 15 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Importante anche nel colore granato, il Castellinaldo impone un profumo ampio e persistente di confettatura e frutta. Il sapore è pieno, sapido, caldo, giustamente acido e dolcemente tannico. Avrà sicuramente lunga vita ed evoluzione interessante
ABBINAMENTI: Secondi di carne, da solo, come vino da meditazione
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